Tutorial de bolo de busto esculpido

Eu só vou avisá-lo agora, este post é um doozy. Se você não está nisso por muito tempo desta vez, você pode muito bem voltar agora e voltar para o que estava fazendo antes de topar com esta postagem do blog. Se você está pronto para isso, não se arrependerá! Hoje vamos mostrar passo a passo como fazer um busto feminino em um bolo, um bolo REAL. Vamos lá, vamos?

Em primeiro lugar, você precisa de uma estrutura para apoiar o busto e a cabeça. Liz construiu uma estrutura com uma placa de madeira de 12 ″, uma flange de metal de 1/2 ″ que ela aparafusou à placa, um adaptador macho de 1/2 ″ e um tubo de PVC de 1/2 ″.

Você vai querer medir seu PVC aproximadamente onde deseja que o topo dos ombros esteja. Isso ajuda a imprimir um modelo para medir. Se você é um Membro Premium ou Elite do Sugar Geek Show, o modelo que Liz usa nesta demonstração está disponível para você com o adorável Tutorial do bolo do busto da deusa egípcia . Usando cortadores de PVC, corte o PVC na altura correta.

Cubra o flange e o tubo de PVC com fita adesiva de alumínio. Isso pode ser encontrado em lojas de ferragens locais, Home Depot, Lowe's, esse tipo de coisa. O tubo de PVC é seguro para alimentos, mas tudo parece aderir melhor à fita de papel alumínio. Não importa o que aconteça, você precisa cobrir o flange de metal.

Adicione um pouco de creme de manteiga à placa para agir como cola para a primeira camada do bolo.

Liz baseou o tamanho de suas camadas de bolo no tamanho de seu modelo. Ela usou meia folha de bolo para as duas primeiras camadas e uma seção menor para o topo para reduzir o desperdício. Você sempre quer dar a si mesmo espaço para escavar. Se você fizer seu bolo do tamanho exato que deseja que fique pronto, você não terá espaço para talhar.

Adicione as camadas do bolo, seguidas por uma camada generosa de creme de manteiga. É mais fácil usar um bolo firme e robusto para esculpir como o Receita de bolo de chocolate Liz está usando aqui.

Use seu modelo mais uma vez para ter uma ideia da largura de ombro a ombro e corte qualquer excesso desnecessário, dando a si mesmo um pouco de espaço de manobra para esculpir.

Determine a largura de trás para frente. Liz estimou cerca de 5 ″ no topo. Corte a parte de trás em um ângulo leve e a frente em um ângulo um pouco mais extremo. Lembre-se, temos pedaços de senhora para esculpir.

Use o seu modelo mais uma vez para determinar onde os braços começarão.

Corte um entalhe de bolo de cada lado dessas áreas.

Faça o mesmo para as costas, ligeiramente inclinado em direção à área das costas.

Arredonde ligeiramente a área das costas.

Corte uma pequena quantidade por baixo da frente para os seios.

Agora, basicamente, comece a arredondar quaisquer cantos ou arestas vivas. Afinal, somos redondos.

Corte um entalhe triangular na parte superior do peito entre os seios. Arredonde a parte superior da área do peito também.

Continue arredondando todas as bordas que são muito duras e não parecem naturais.

Depois de ter sua forma básica, você vai fazer um bom uso de algumas dessas sobras de bolo! Adicione um pouco de ganache de chocolate a uma tigela cheia de restos de bolo e amasse com as mãos. O uso de luvas para isso é recomendado para uma limpeza fácil.

Receita de Ganache de Chocolate

Sua mistura deve ficar assim. Não totalmente combinado com mingau, mas um tanto marmorizado com pedaços de bolo e ainda creme de manteiga. Você fez uma massa de bolo que agora vai finalizar sua forma!

Neste ponto, você pode adicionar sua cabeça (normalmente concluída). Na semana passada eu postei um Como usar um tutorial de molde de crânio de chocolate para este propósito. Confira aquele post para fotos e instruções passo a passo e as informações também são mostradas no vídeo acima!

Meça a altura com o seu modelo e corte-o no comprimento correto. Em seguida, basta colocá-lo lá!

Agora você pode começar a usar a argila do bolo para criar seu pescoço. Construa o pescoço da parte inferior do crânio até o corpo e acrescente alguns músculos trapézios e ombros.

Continue adicionando sua massa de bolo em qualquer lugar que precise ser construída ou a forma aperfeiçoada e arredondada para as proporções corretas.

Não se esqueça de conectar o pescoço à parte inferior da mandíbula com uma inclinação.

Adicione alguma definição à clavícula.

Corte alguns pequenos entalhes onde os braços encontram as costas para adicionar um pouco mais de dimensão ao seu busto.

Faça o mesmo na frente.

Certifique-se de conectar a parte de trás do crânio à coluna vertebral com o mesmo ângulo que você fez para a frente do pescoço para que pareça natural.

Quando estiver satisfeito com sua forma geral, você pode cobrir todo o busto com uma camada de ganache de chocolate. Ganache de chocolate é recomendado para revestir bolos esculpidos por causa de sua estabilidade extra.

Use um alisante de acetato como os da Sugarworks inovadores para alisar a sua camada de ganache. Depois de adicionar sua camada de ganache, você deve resfriar seu bolo por cerca de 20 minutos na geladeira e adicionar uma camada final da mesma forma, alisando muito bem com as mãos e um pouco de água morna se necessário.

E aí está! O básico para esculpir um busto feminino em um bolo. Para mais tutoriais de escultura de busto em profundidade, torne-se um membro hoje e confira os vários que temos a oferecer!

Sei que pode parecer mágica agora, mas sabemos que você pode fazer isso! Use nosso Molde de Crânio de Chocolate e experimente, aposto que você vai se surpreender! Como sempre, adoramos ver suas fotos, então compartilhe-as conosco se você experimentar um bolo de busto esculpido!

Shannon Patrick Mayes

Shannon é o dono de SweetArt Cake Company em Lovell, Wyoming. Apresentador do canal do YouTube The Sweet Spot , Shannon apareceu em várias revistas, inclusive na capa de Cake Masters . Escritor do blog e colaborador do The Sugar Geek Show.