Receita de bolo de panqueca

Um bolo de panqueca que parece uma pilha de panquecas, tem gosto de panqueca, mas é um bolo!

O bolo panqueca pode ser o mais meta bolo de todos os tempos. É um bolo que parece uma panqueca e tem gosto de panqueca, mas é tecnicamente um bolo. Ou é? O que realmente faz de um bolo um bolo? Eu me pergunto a mesma coisa sobre cupcakes. Se não tiver glacê, é só um bolinho?

Idéias para bolo de panqueca

Um tempo atrás eu fiz um full-on café da manhã na cama tutorial completo com pilha de panquecas e garrafa de xarope que desafia a gravidade. Eu não poderia muito bem me chamar de decoradora de bolos, embora se eu apenas fizesse parecer panquecas, eu teria que fazer com que tivesse gosto de panqueca também.

Eu me diverti muito fazendo este bolo, eu o incluí em um episódio de Bolos ridículos na Food Network como parte de um Gastronômico GIGANTE. O bolo foi feito para a celebração da minha amiga Krissy do lançamento de seu blog de comida, Foodie auto proclamado .

Obter o “sabor de panqueca” foi muito difícil e eu experimentei uma tonelada de receitas de bolo com sabor de “panqueca” que encontrei online e muitas delas falharam. Eu não queria apenas usar a mistura para panquecas Bisquick.

Quando penso em morder uma panqueca, lembro-me da manteiga, do xarope de bordo e daquela textura um pouco mais macia e leve que a de uma panqueca de ar. Só por diversão, coloquei um pouco de bacon caramelado!

Então, vamos ver se entendi. Este é um bolo que parece panqueca, mas não é panqueca, é na verdade um bolo, mas tem gosto de panqueca ...

Explosão de mente.

Como fazer um bolo de aniversário de panqueca

Você não precisa ficar super elaborado para fazer seu próprio bolo de aniversário com panqueca! Tudo que você precisa é de três bolos de seis polegadas, revestidos com migalhas. Não se preocupe em empilhar perfeitamente ou torná-los realmente lisos.

Para o glacê, você não pode errar com o creme de manteiga fácil aromatizado com uma colher de chá de extrato aromatizante de bordo ou pode fazer o creme de manteiga com caramelo salgado. Um pouco mais de trabalho mas muuuito gostoso!

Depois de quebrar o revestimento do seu bolo, leve-o à geladeira para que não escorregue e escorregue durante a decoração.

Para a ilusão de panqueca, simplesmente desenrole algumas cobras de fondant de marfim. Faça a cobra com cerca de 2,5 centímetros de espessura. Corte a cobra ao meio com uma faca ou um cortador de pizza para que fique plana de um lado. Enrole a cobra em volta do bolo.

Eu gosto de texturizar as laterais com alguns orifícios e pontos para dar uma textura borbulhante realista. Antes de colocar a próxima cobra por cima, pinte a superfície com uma mistura de corante alimentar marfim e álcool. Use uma escova desalinhada que não serviria para muito mais.

Também tento fazer com que cada camada de panqueca seja um pouco diferente e torta. Tente não torná-los muito perfeitos.

Quando chegar ao topo, alise um pouco o creme de manteiga para que o topo fique nivelado. Em seguida, estenda um grande pedaço de seu fundente de marfim e cubra a parte superior. Eu gosto de pendurar um lado sobre a borda como se ele mal estivesse se segurando e a pilha inteira estivesse prestes a tombar!

Assim que a camada final estiver colocada, pinte o topo do fundente com a mesma mistura de corante marfim. Se você estiver se sentindo realmente aventureiro, você pode fazer um xarope bem realista usando meu receita de goma real e colorindo-o com um pouco de corante alimentar marrom e marfim. Ou você pode usar decogel colorido da mesma forma, se você não quiser fazer o seu próprio.

Eu gosto de queimar alguns pontos nas panquecas para alguns pontos “crocantes”. Além disso, eu realmente gosto de usar minha tocha de creme brulee lol.

Fiz dois pedaços de manteiga, mas colori o fundente com um pouco de amarelo e um toque de marfim e cortei em dois quadradinhos. Se você quiser fazer mirtilos, pode colorir um pouco de fondant de azul royal com um toque de roxo. Enrole-o em uma bola e use uma ferramenta de modelagem para texturizar a extremidade para parecer um mirtilo.

Coloque a pilha pronta de panquecas na geladeira para esfriar antes de regar a calda. O frio ajudará a gelatina a endurecer rapidamente.

Se a calda pingar pela borda, corte o excesso e coloque de volta no recipiente para usar mais tarde.

É isso aí! Fazer um bolo de panqueca é super divertido e fácil de fazer. Uma ótima ideia de bolo de aniversário para o amante de panquecas em sua vida.

Receita de bolo de panqueca

Ingredientes

Ingredientes de bacon cristalizado

• ▢8 fatias (8 fatias) bacon
• ▢1/3 xícara (1/3 xícara) xarope de bordo
• ▢1/2 xícara (1/2 xícara) açúcar mascavo

Ingredientes para Bolo

• ▢12 onça (340 g) Farinha AP
• ▢12 onça (340 g) Açúcar refinado
• ▢2 1/2 colher de chá (2 1/2 colher de chá) fermento em pó
• ▢8 onça (227 g) manteiga sem sal temperatura ambiente
• ▢1/2 colher de chá (1/2 colher de chá) sal
• ▢1 colher de chá (1 colher de chá) baunilha
• ▢dois colher de chá (dois colher de chá) aroma de bordo
• ▢4 ampla (4 ampla) ovos temperatura ambiente
• ▢8 onça (227 g) leite temperatura ambiente

Instruções

Bacon cristalizadas

• Coloque o bacon em uma gradinha sobre uma assadeira forrada de papel alumínio, pincele o bacon com xarope de bordo e polvilhe com açúcar mascavo.
• Asse em forno pré-aquecido a 400ºF / 200ºC por 15 minutos.
• Vire o bacon na gradinha, pincele o xarope de bordo do outro lado e polvilhe o açúcar mascavo por cima.
• Asse por mais 15 minutos ou até que o nível desejado de crocância seja alcançado.
• Depois de retirado do forno, coloque sobre papel manteiga e vire sempre até que esfrie para evitar que grude.

Bolo De Panqueca

• Pré-aqueça o forno a 350ºF / 175ºC. Unte três formas de bolo de 8 'com gosma de bolo.
• Misture a farinha, o fermento e o sal e reserve
• Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga até amolecer. Polvilhe com açúcar e aumente a velocidade média. Deixe misturar 6-10 minutos até a cor clara e fofa
• Adicione seus ovos UM DE CADA VEZ. Deixe misturar um minuto após cada adição do ovo antes de adicionar o próximo.
• Adicione a farinha e o leite, alternando em terços. Comece com 1/3 da farinha, deixe combinar, em seguida, adicione 1/3 do leite, farinha, leite, farinha e leite. Misture mais 15 segundos para combinar.
• Divida em três bandejas de 8 '. As camadas ficarão um pouco mais curtas do que o normal, então você terá mais 'crocância' do escurecimento contra a frigideira e aumenta o sabor das panquecas. Você também pode usar duas panelas de 8 'se quiser camadas mais altas.
• Asse por 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar e gelo com o creme de manteiga fácil combinado com uma colher de chá de tempero de bordo e seu bacon caramelado picado.

Notas

Nutrição