Bolo De Creme De Laranja

Meu bolo de cremes de laranja tem gosto de verão

Este bolo de cremoso de laranja tem o mesmo gosto das guloseimas de sorvete doce que eu gostava quando era criança. O segredo é usar o verdadeiro concentrado de laranja e ganache de chocolate branco para o glacê! Chantilly também poderia ficar super gostoso!

Meu pai costumava comprar um saco enorme de sorvete de cremoso que vinha naquele copinho de plástico e tinha pequenas colheres de pau para comê-lo. No final do verão, os últimos onde sempre queimava um pequeno freezer, mas isso não nos impedia de roubar um em dias muito quentes.

Quando uma das minhas noivas pediu um sabor de cremoso de laranja para o bolo de aniversário dela, eu estava secretamente super animada para experimentar! Adoro a combinação de doçura doce das laranjas com o cremoso ganache de chocolate branco de baunilha.

Bolo De Creme De Laranja Do Zero

Este bolo de cremoso de laranja é feito do zero! Nenhuma mistura de caixa ou pacotes de gelatina necessários. O segredo desta textura incrível é a farinha de bolo, mas este bolo obtém todo o seu sabor de laranja de laranjas reais.

É muito importante usar o tipo certo de farinha para esta receita. Na verdade, brinquei com uma versão de farinha AP que achei que seria ótima, mas a textura era mais parecida com pão de milho laranja. Não é bom.

A outra coisa de que você vai precisar é de alguma coisa com gosto de laranja (obviamente). Vamos usar um pouco de concentrado de suco de laranja descongelado de uma lata, raspas de laranja e extrato de laranja. Eu também uso um pouquinho de ácido cítrico (opcional) para aumentar aquela mordida picante no bolo.

Como Fazer Bolo De Creme De Laranja

Para fazer um bolo de cremes, você precisa de um pouco de concentrado de suco de laranja (geralmente na seção de sobremesas congeladas), uma laranja fresca, raspas de laranja e farinha para bolo. Dependendo da sua área, você pode precisar caçar esses ingredientes, mas a maioria pode ser encontrada no supermercado.

Este bolo usa o método inverso de mistura para que você combine a farinha, o açúcar, o fermento, o ácido cítrico e o sal na tigela da batedeira. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente e deixe-a misturar com o acessório em forma de pá até que a mistura se pareça com areia grossa.

Enquanto estiver misturando, combine o leite, o óleo, os extratos, o concentrado de laranja, os ovos e as raspas. Certifique-se de que seus ovos, leite e concentrado estão na TEMPERATURA DA SALA (desculpe por gritar, mas é muito importante lol).

Adicione cerca de 1/3 da sua mistura líquida aos ingredientes secos e misture no meio por um minuto inteiro. Não se preocupe, você não vai misturar demais, mas se não misturar por um minuto, vai acabar com pão de milho esfarelento, então não se preocupe! Deixe misturar!

É aqui que também adiciono uma gota de amarelo e uma gota de corante alimentício laranja para realçar aquela linda cor de sorvete laranja que me lembra sorvete, mas você pode simplesmente deixar natural e ter um bolo de cor laranja mais claro.

Adicione um pouco mais do líquido e raspe a tigela para que tudo fique homogêneo. Em seguida, adicione o restante do líquido apenas até combinado. Depois que a massa é misturada, unto minhas formas com um pouco de gosma de bolo e as coloco no forno a 335 ℉ por 30-40 minutos até que um palito saia limpo.

Cobertura de Creme Laranja

Eu sinto que há um monte de coisas que você poderia combinar com este bolo de cremes de laranja. Você poderia ir com um creme de manteiga simples e fácil para um bolo empilhado ou bolo de casamento. Chantili para um tratamento simples de uma camada para sua família e amigos. Ou ganache de chocolate branco, que para mim tem o sabor de baunilha perfeito para combinar com o sabor de laranja.

Para meu ganache de chocolate branco eu uso meu amigo Caked By Cynthia White Receita que é uma proporção de 3,7 para 1. Ela é muito exata lol. Eu não sou TÃO exato e fui com um significado de proporção de 3: 1 para cada três quilos de chocolate eu usei 1 quilo de creme de leite. Se você quiser um ganache mais firme, pode usar 4: 1. Não testei esta receita usando derretimento de doces, mas sei que meu gotejamento de ganache de água usa uma proporção de 6: 1 e fica firme o suficiente para congelar.

Bolo De Creme De Laranja Com Refrigerante De Laranja

Você pode fazer uma versão fácil deste bolo usando uma mistura de bolo de caixa branca e um pouco de refrigerante de laranja como esmagamento de laranja ou fanta. Combine sua mistura, ovos e óleo com 2 xícaras de refrigerante de laranja. Asse conforme as instruções e cubra com um delicioso creme chantilly!

Bolo De Creme De Laranja Com Gelatina

Algumas pessoas realmente gostam do sabor do bolo de cremes usando a adição de gelatina de laranja. O processo é muito parecido com o bolo com refrigerante e costuma ser chamado de bolo de cremoso de laranja. Você vai precisar de uma caixa de mistura para bolo de laranja e 3 onças de gelatina de laranja. Misture sua caixa com os ovos, leite etc que ela pede e leve ao forno conforme as instruções. Combine sua gelatina com 1 xícara de água quente e 1 xícara de água fria. Deixe esfriar na temperatura ambiente. Faça furos no bolo assado e despeje a mistura de gelatina por cima. Leve à geladeira 2-3 horas.

Cubra o bolo com chantilly! Um deleite de verão fácil e saboroso.

Você vai adorar este bolo! Veja como fiz meu bolo de cremes de laranja no meu vídeo tutorial.

Gostou desta receita? Certifique-se de verificar nosso Receita de bolo de limão e nosso Buttercream Chocolate Branco!

Bolo De Creme De Laranja

Ingredientes

Ingredientes para Bolo

• ▢10 onça (284 g) Farinha de bolo
• ▢10 onça (284 g) açúcar granulado
• ▢1/2 colher de chá (1/2 colher de chá) sal
• ▢1 1/2 colher de chá (1 1/2 colher de chá) fermento em pó
• ▢1 colher de chá (1 colher de chá) bicarbonato de sódio
• ▢1/4 colher de chá (1/4 colher de chá) ácido cítrico (opcional)
• ▢6 onça (170 g) manteiga sem sal temperatura do quarto
• ▢7 onça (198 g) concentrado de suco de laranja descongelado à temperatura ambiente
• ▢4 onça (113 g) leite temperatura do quarto
• ▢4 ampla (4 ampla) ovos
• ▢dois colher de chá (dois colher de chá) extrato de laranja
• ▢entusiasmo 1 (entusiasmo 1) laranja
• ▢dois onça (57 g) óleo vegetal
• ▢1-2 gotas (1-2 gotas) corante alimentar amarelo
• ▢1 solta (1 solta) corante alimentar laranja

Ganache de Chocolate Branco

• ▢24 onça (680 g) Chocolate Branco
• ▢8 onça (227 g) creme de chantilly pesado

Instruções

Instruções de bolo

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente (leite, ovos, suco de laranja, manteiga). Pré-aqueça o forno a 335 ℉
• Na tigela da batedeira, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Bata e reserve.
• Em um recipiente separado, combine o leite, o suco de laranja, o óleo e os ovos, os extratos e as raspas. Bata para combinar.
• Adicione a manteiga à temperatura ambiente à mistura de farinha e prenda o acessório em formato de pá. Misture em baixa até a mistura se parecer com areia grossa.
• Adicione 1/3 da mistura de ingredientes úmidos. Transforme sua máquina em média e misture por um minuto inteiro. A mistura terá uma cor mais clara e mais fofa. Não economize tempo ou a estrutura do seu bolo não se desenvolverá e ele entrará em colapso. Raspe sua tigela com uma espátula para garantir que a massa esteja totalmente misturada no fundo.
• Adicione suas gotas de corante alimentar, seu ácido cítrico e, em seguida, adicione 1/2 do líquido restante. Deixe incorporar em baixa e depois acrescente o restante do líquido. Misture até ficar bem combinado.
• Despeje a massa nas formas preparadas (eu gosto de usar gosma para bolo) e asse por 30-40 minutos até que um palito saia limpo. Embrulhe e resfrie os bolos em filme plástico antes de torturar e rechear.

Instruções de ganache de chocolate branco

• Microondas de chocolate em uma tigela própria para microondas por 1 minuto para amolecer.Leve o creme de leite fresco para ferver e despeje sobre o chocolate Certifique-se de que o chocolate está totalmente coberto Deixe descansar por 5 minutos Bata suavemente para combinar o creme e o chocolate, não incorpore ar Despeje em uma panela ou prato raso para deixar endurecer até a consistência de creme de manteiga. Em seguida, mexa até ficar cremoso antes de cobrir o bolo. Se o ganache estiver muito firme, leve ao microondas por 10 segundos para amolecer e mexa até que o ganache tenha a consistência desejada.
  

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